Laatst bijgewerkt op 4 september 2026.
Konuk neemt telefoongesprekken aan namens restaurants. Daarbij verwerken wij persoonsgegevens — van de gasten die bellen, van de restaurants die met ons werken, en van bezoekers van deze website. Hieronder staat welke gegevens dat zijn, waarom wij ze verwerken, hoe lang ze blijven staan en wat je rechten zijn.
We hebben deze verklaring opgesplitst naar wie je bent, omdat onze rol per geval verschilt.
Wie wij zijn
Konuk is een handelsnaam van Noum Research, ingeschreven bij de Kamer van Koophandel onder nummer 99136651, btw-nummer NL005373280B97. Ons postadres krijg je op verzoek via info@konuk.ai.
Vragen over deze verklaring of over je gegevens? Mail info@konuk.ai. Wij reageren binnen dertig dagen.
Wij hebben geen functionaris voor gegevensbescherming aangesteld; daartoe zijn wij niet verplicht.
Deel 1 — Je hebt gebeld met een restaurant dat Konuk gebruikt
Onze rol
Het restaurant dat je belde bepaalt waarom en hoe je gegevens worden verwerkt. Dat restaurant is verwerkingsverantwoordelijke. Wij verwerken je gegevens in opdracht van dat restaurant en zijn verwerker. Wat wij mogen en moeten, staat vast in een verwerkersovereenkomst met dat restaurant.
Wil je gebruikmaken van je rechten, richt je dan in de eerste plaats tot het restaurant. Mail je ons, dan sturen wij je vraag door en helpen wij het restaurant je verzoek uit te voeren.
Welke gegevens
- Je telefoonnummer, omdat je belt.
- Wat je zegt tijdens het gesprek: de opname en het transcript daarvan.
- De gegevens van je reservering: je naam, het aantal personen, datum en tijd, en wat je er zelf bij vertelt — bijvoorbeeld een allergie, een kinderstoel of een voorkeur voor een tafel. Vertel je over een allergie of een dieet, dan verwerken wij dat alleen omdat jij het zelf noemt en omdat het nodig is om je reservering goed door te geven.
- Technische gegevens over het gesprek: tijdstip, duur en de taal waarin het gesprek is gevoerd.
Wij vragen niet naar betaalgegevens, bankrekeningnummers of identiteitsbewijzen, en de gastvrouw is zo ingericht dat zij daar ook niet naar vraagt.
Waarom
Om je telefoontje te beantwoorden en je reservering bij het restaurant te krijgen. De grondslag daarvoor is de uitvoering van de afspraak die je met het restaurant maakt, en het gerechtvaardigd belang van het restaurant om bereikbaar te zijn.
De opname en het transcript gebruiken wij daarnaast om te controleren of de gastvrouw haar werk goed doet en om fouten te herstellen. De grondslag daarvoor is het gerechtvaardigd belang van het restaurant en van ons bij een betrouwbare dienst. Wij gebruiken jouw gesprek niet om taalmodellen te trainen.
Aan het begin van het gesprek hoor je dat het gesprek wordt opgenomen. Wil je dat niet, dan kun je ophangen en het restaurant op een andere manier bereiken.
Hoe lang
| Gegeven | Bewaartermijn |
|---|---|
| Gespreksopnames en transcripten | 90 dagen, daarna automatisch verwijderd |
| Reserveringsgegevens | Zolang het restaurant ze nodig heeft; dat restaurant bepaalt die termijn |
| Gespreksstatistieken zonder inhoud (aantallen, duur, taal) | Langer, om de dienst te verbeteren. Hier staat niets in wat naar jou te herleiden is |
De verwijdering van opnames na negentig dagen is ingesteld in het systeem en gebeurt automatisch.
Deel 2 — Je bent een restaurant dat met ons werkt, of overweegt dat
Onze rol
Hier zijn wij verwerkingsverantwoordelijke.
Welke gegevens
- Je naam, de naam van je zaak, je telefoonnummer, je e-mailadres en wat je ons verder vertelt, bijvoorbeeld via het formulier op deze site of tijdens een kennismaking.
- De gegevens die nodig zijn om de gastvrouw in te richten: je openingstijden, je menu, je huisregels, je tafelindeling.
- Je factuur- en betaalgegevens.
- Onze correspondentie met jou en aantekeningen uit gesprekken.
Waarom
| Doel | Grondslag |
|---|---|
| Reageren op je aanvraag en een kennismaking inplannen | Jouw verzoek, en onze voorbereiding op een overeenkomst |
| De dienst leveren en je gastvrouw inrichten | Uitvoering van de overeenkomst |
| Factureren en de administratie bijhouden | Wettelijke verplichting |
| Je bellen of mailen over onze dienst nadat wij contact hebben gehad | Ons gerechtvaardigd belang bij het werven van zakelijke klanten |
Benaderen wij je zonder dat je zelf contact hebt gezocht, dan doen wij dat als bedrijf naar bedrijf, op zakelijke contactgegevens. Wil je dat niet, laat het weten via info@konuk.ai of via de afmeldlink in onze e-mail; dan halen wij je uit ons bestand en benaderen wij je niet opnieuw.
Hoe lang
- Aanvragen die niet tot een klantrelatie leiden: twee jaar na het laatste contact.
- Klantgegevens: gedurende de overeenkomst en zeven jaar daarna, voor zover de fiscale bewaarplicht dat vereist.
- Facturen en administratie: zeven jaar, wettelijk verplicht.
- Afmeldingen: onbeperkt, juist om je niet opnieuw te benaderen.
Deel 3 — Je bezoekt deze website
Welke gegevens
Deze website plaatst standaard geen trackingcookies en verzamelt standaard niets over jou. Zie de cookieverklaring voor wat er wel gebeurt.
Geef je toestemming voor statistieken, dan meten wij geanonimiseerd hoeveel mensen welke pagina bekijken. Wij zetten daarvoor geen advertentiecookies in en volgen je niet over andere websites.
Vul je het formulier in, dan komen die gegevens bij ons binnen via onze hostingpartij en belanden ze in onze mailbox. Zie deel 2.
Grondslag
Toestemming, voor de statistieken. Die kun je op elk moment intrekken via de cookie-instellingen onderaan elke pagina.
Met wie wij gegevens delen
Wij verkopen je gegevens niet en gebruiken ze niet voor advertenties.
Wij schakelen de volgende partijen in om de dienst technisch mogelijk te maken:
| Partij | Waarvoor | Waar |
|---|---|---|
| HighLevel (LeadConnector) | Het platform waarop de gastvrouw draait, de gesprekken worden verwerkt en de gegevens staan | Verenigde Staten |
| De telefonieprovider achter dat platform | Het transport van het telefoongesprek | Verenigde Staten en Europa |
| Aanbieders van spraak- en taalmodellen | Het verstaan en voeren van het gesprek | Verenigde Staten en Europa |
| WhatsApp / Meta | De aflevering van de reservering, als je die op WhatsApp ontvangt | Verenigde Staten en Ierland |
| Netlify | De hosting van deze website en de formulieren | Verenigde Staten en Europa |
| Onze zakelijke e-mail | Verenigde Staten en Europa |
Daarnaast delen wij gegevens met het restaurant waarnaar je belde, en met partijen aan wie wij dat wettelijk verplicht zijn.
Met al deze partijen hebben wij een verwerkersovereenkomst, of hun verwerkersvoorwaarden maken deel uit van de overeenkomst die wij met hen zijn aangegaan.
Doorgifte buiten de Europese Economische Ruimte
Een deel van de verwerking vindt plaats in de Verenigde Staten. Dat geldt in elk geval voor het platform waarop de gastvrouw draait.
Voor die doorgifte steunen wij op de standaardcontractbepalingen van de Europese Commissie, en op de certificering van de betrokken partij onder het EU-US Data Privacy Framework. Wij zijn ons ervan bewust dat het niveau van gegevensbescherming in de Verenigde Staten verschilt van dat in de Europese Unie. Vind je dat bezwaarlijk, laat het ons weten via info@konuk.ai — voor een restaurant dat met ons werkt kunnen wij samen bekijken wat er mogelijk is.
Beveiliging
Wij nemen passende technische en organisatorische maatregelen. Concreet: toegang tot gesprekken en gegevens is beperkt tot de mensen die eraan werken, accounts zijn beveiligd met tweestapsverificatie, verkeer met deze website loopt versleuteld, en gespreksopnames worden na negentig dagen automatisch verwijderd zodat er niet meer bewaard blijft dan nodig.
Gaat er ondanks alles iets mis en raakt dat jouw gegevens, dan melden wij dat zoals de wet voorschrijft: aan de Autoriteit Persoonsgegevens, en aan jou of aan het betrokken restaurant wanneer dat vereist is.
Je rechten
Je hebt het recht om:
- in te zien welke gegevens wij van je hebben;
- die te laten corrigeren als ze niet kloppen;
- die te laten verwijderen;
- de verwerking te laten beperken;
- bezwaar te maken tegen verwerking op grond van gerechtvaardigd belang — ook tegen benadering als bedrijf;
- je gegevens over te dragen te krijgen in een gangbaar bestandsformaat;
- je toestemming in te trekken, waar wij die vragen.
Mail info@konuk.ai. Wij kunnen je vragen jezelf te identificeren voordat wij een verzoek uitvoeren — juist om te voorkomen dat wij gegevens aan de verkeerde persoon geven. Wij reageren binnen dertig dagen.
Belde je met een restaurant dat Konuk gebruikt, dan ligt je verzoek in eerste instantie bij dat restaurant. Wij helpen het restaurant het uit te voeren.
Ben je het niet eens met hoe wij met je gegevens omgaan, dan kun je een klacht indienen bij de Autoriteit Persoonsgegevens, autoriteitpersoonsgegevens.nl.
Geautomatiseerde besluitvorming
De gastvrouw voert het gesprek zelfstandig, maar zij neemt geen besluiten met rechtsgevolgen of vergelijkbare gevolgen voor jou. Zij neemt een reservering aan of geeft aan dat er geen plek is; het restaurant beslist verder.
Wijzigingen
Wij passen deze verklaring aan wanneer onze dienst of onze werkwijze verandert. De datum bovenaan geeft aan wanneer dat voor het laatst gebeurde. Bij ingrijpende wijzigingen laten wij het onze klanten weten.
Konuk is een handelsnaam van Noum Research · KvK 99136651 · btw NL005373280B97 · info@konuk.ai